Shōchū non filtré à base de patates douces violettes du sud de Kyushu, de koji blanc et distillation atmosphérique. Il se caractérise par l’umami originel de l’Ayashi Imo, une saveur subtile avec une pointe de douceur et un riche arôme fruité grâce au savoir-faire des ouvriers de la brasserie
Notes de dégustation
Litchee, papaye verte, pamplemousse pressé, finale mentholée persistante