Kaiyo - The Peated

Cette cuvée est maturée pendant 2 ans dans des fûts de madère puis transférée dans des fûts de Mizunara enduits de tourbe, ce qui confère à ce whisky un profil de tourbe médicinale, intégrée et incitative. Au Japon, rares sont les cuvées dédiées à la tourbe et celle-ci l’est d’autant plus qu’elle s’exprime avec une grande élégance. Encore un témoignage du savoir-faire de Kaiyo.

• Non filtré

• 100 % orge malté Double

maturation : 

• 2 ans maturation tropical en ex fûts de Madère

• 5 ans en maturation Mizunara (1 an en tropical et 4 ans en continental).

Notes de dégustation

Pomelos, kaffir, cendre, sous-bois, élégant, finale fumée crémeuse.