Karukera - Aligator - Black edition

Après une maturation en fûts de chêne français, la Black Edition Alligator est affinée en fûts neufs brûlés. L’une des chauffes est conduite jusqu’à carboniser l’intérieur du fût, qui prend la texture rugueuse et brillante de la peau d’un alligator, d’où le nom de cette cuvée spéciale. Cette chauffe particulière crée une interaction spéciale entre le fût et le rhum, apportant à ce dernier des notes de cassonade et des saveurs intenses d’épices et de fumée.

Nez : Boisé et frais, tout d'abord s'exprime des notes d'agrume: écorce d'orange et une touche de citron vert, soutenu ensuite par un boisé plus puissant, aux notes torréfiées.

Bouche : La bouche fait la part belle à des notes boisée avec des fruits secs grillés, relevés de cassonnade, de cannelle et de poivre. Une légère note fumée vient soutenir le tout.

Finale : Marquée par des arômes de torréfaction gourmands.