Kaiyo - Unicorn

Unicorn est une cuvée à l’élaboration « surnaturelle ». En effet ce whisky est une surenchère de démonstrations techniques qui met en relief l’expertise des maturations du maitre assembleur et sa passion débordante pour l’univers du bois. Le tout présentant une incroyable accessibilité et une intensité folle.

DONNÉES TECHNIQUES

• Non filtré

• Fûts de Bourbon et Mizunara.

Quadruple maturation : 

• 3 ans en climat tropical fûts neufs de Mizunara

• 3 mois de maturation dynamique en mer

• 2 ans en climat continental fûts neufs de Mizunara

• 5 ans dans des ex-fûts de Bourbon rare ayant bénéficié d’un « Wet Char».

NOTES DE DÉGUSTATION

Coing, girofle, pomme confite ,vanille-coco du Mizunara, tactile, finale boisée noble.