Rukkirääk

Ce mot étrange qui est le nom estonien du Râle des genêts, est l'inspiration pour cette bière de seigle, car cet oiseau qui ressemble un peu a une caille vit, en Estonie, principalement dans les champs de seigle ! 

Voila la minute biologie est finie, place à la bière ! 

Ici nous avons donc une rye amber ale, une ambrée au seigle, céréale ô combien agréable, qui apporte de belles notes de pain grillée et un coté légèrement épicé et boisé, ses houblons fruités se combinent à merveille avec le malt. Nous avons ici une amertume agréable et une pointe légèrement acidulée, sur un corp doux et soyeux, ce qui la rends très agréable à boire.